主料:精瘦肉120g,大头菜100g,油适量,酱油适量,十三香适量,味精适量,青辣椒适量,大葱适量
步骤:
1.大葱和精肉洗净备用。
2.青辣椒切丝,葱切葱花备用。
3.大头菜一份备用。
4.辣椒两个洗净备用。
5.大头菜丝,放在清水里浸泡一下,一为清洁,二来去除一些盐味。
6.葱切葱花,青辣椒切细丝备用。
7.精肉切细丝备用。
8.将浸泡好的大头菜,切细丝备用。
9.炒锅放火上,放入食用油,将葱花爆香。
10.下入肉丝炒散。
11.炒到肉丝变色后,加入酱油和十三香调味。
12.放入大头菜丝。
13.放入青辣椒丝。
14.翻炒均匀,放入味精提味,出锅即可食用。