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如何制作大头菜炒肉丝更香更好吃大头菜丝肉丝

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主料:精瘦肉120g,大头菜100g,油适量,酱油适量,十三香适量,味精适量,青辣椒适量,大葱适量

大头菜

  步骤:

  1.大葱和精肉洗净备用。

  2.青辣椒切丝,葱切葱花备用。

  3.大头菜一份备用。

  4.辣椒两个洗净备用。

  5.大头菜丝,放在清水里浸泡一下,一为清洁,二来去除一些盐味。

  6.葱切葱花,青辣椒切细丝备用。

  7.精肉切细丝备用。

  8.将浸泡好的大头菜,切细丝备用。

  9.炒锅放火上,放入食用油,将葱花爆香。

  10.下入肉丝炒散。

  11.炒到肉丝变色后,加入酱油和十三香调味。

  12.放入大头菜丝。

  13.放入青辣椒丝。

  14.翻炒均匀,放入味精提味,出锅即可食用。

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